体验式营销成为蛋糕店“新宠”

体验式营销成为蛋糕店“新宠” 　　

经济演进的过程随着消费型态的改变，已从过去的农业经济、工业经济、服务经济转变至“体验式经济”时代。体验式经济是指，在生产行为上以提升服务为首，并以商品为道具；消费行为则追求感性与情境的诉求，创造值得消费者回忆的活动，并注重与商品的互动。随着体验式经济的到来，体验式营销也渐渐变成了商家的“新宠”。体验式营销逐渐兴盛，随着产业经济的形态从产品经济到服务经济，如今体验经济大潮已初露端倪。铺天盖地的叫卖式广告不断轰炸消费者的神经，让消费者渐渐感到疲倦甚至厌恶。在这个“以消费者为中心”的时代，商家不得不重视消费者的切身体验及感受，在设计产品、服务和消费环境等各方面都以“顾客体验”作为导航，让消费者的价值得到最大程度的挖掘和满足，于是“体验式营销”便渐渐兴起。8月12日，新加坡凯伊秀在西安举办了全球独创的“百人大挑战”(以下简称“百挑”)活动，引来行业人士和消费者的聚焦。凯伊秀集团执行董事杜志说，凯伊秀独创的“百挑”体验式营销模式是一种回归了产品本质、消费者本质、营销本质的模式。　　记者采访了凯伊秀“百人大挑战”活动的总策划，上海郎岳品牌营销策划机构总经理张宁军，他说，体验式营销方式的优势在于：一、消费者亲自体验了品牌的功能诉求，很容易实现购买行为；二、体验式营销可以给消费者带来产品最新的信息；三、体验式营销可以使潜在客户群变为目标受众群；四、体验式营销可以形成很好的口碑。体验式营销与传统营销模式的不同，传统的营销模式是“一手交钱，一手交货”的形式，在顾客产生购买行为前不可能让顾客体验到产品的使用效果。当社会发展得越来越快，摆在顾客眼前的选择变得越来越多时，商家不得不从消费者出发，推出“先尝后买”策略，处处为顾客着想。不难发现，商场里经常有各种免费“试吃”，“X日无条件退款”等等，将传统营销模式的“售后”提到“售前”。

蛋糕西点专业班培训对象：对西点制作感兴趣的朋友。以及将来想从事西点行业的朋友学习该班特色：全面学习饼干、蛋糕制作的全过程。

培训内容：蛋糕原理知识、机械设备的使用、原材料的认识。学习十几种饼干、酥饼的制作，学习海绵类蛋糕、戚风类蛋糕制作和特色点心的制作。共学品种四十多种。以市面上最流行的产品为主。

具体学习品种: 理论知识：蛋糕原理知识\机械设备原理知识及使用方法\原料的认识西式小饼干、茶点类、酥类：奶油曲奇（花样练习）核桃酥、杏仁圈、手指饼干  杏仁脆酥饼、欧派克拉 芝麻薄饼、蝴蝶酥 罗蜜欧蓝莓酥、椰皇酥、日式伊圣棒、中式蛋挞、葡挞、水果挞、苹果馅挞、苹果派   老婆饼面糊类：蛋糕理论   瑞士卷、蛋糕理论  巧克力花生杯、卡布其诺蛋糕、蜂蜜蛋糕、葡丝蛋糕，熔岩巧克力乳沬类：蛋糕理论  欧式红糖蛋糕、香橙玛德连蛋糕、三色蛋糕、牛奶天使蛋糕、葱花肉松小蛋糕戚风类：戚风类理论、元宝蛋糕、戚风蛋糕、香妃蓝莓卷、焗芝士蛋糕、提子蛋糕，特色点心：鲜果冻、牛奶果冻、天鹅泡芙、奶油泡芙全日制脱产学习 学制一个月  学费：2580元（以上费用包括学费、材料费、校服、资料费）