| 3月11日 |
1.1绪论 1.2职业概况 1.3职业道德（重点) 2.1解剖学基础（阅读） 2.2组织学基础 |
| 2.3消化吸收（重点） 3.1能量 |
| 另：食物成分表使用（P518-527） |
| 作业：通读1-25页、预习6.2章 |
| 3月14日 |
3.2蛋白质 3.3脂肪 3.4碳水化合物 GI值（P391） 3.8膳食纤维 |
| 另：6.2 DRIs简介 |
| 作业：通读25-38页 |
| 3月16日 |
3.5矿物质 3.7水 |
| 3月18日 |
3.6维生素 |
| 拓展学习：植物化合物 |
| 作业：通读38-70页 |
| 3月21日 |
7.1-7.3人群营养 |
| 3月23日 |
7.4-7.7 7.8（自学） |
| 3月25日 |
4.2-4.7 4.8-4.10（阅读） |
| 3月28日 |
技能基础 营养成分表的使用（高级）P109 6.2 DRIs应用 6.4 膳食指南膳食宝塔 |
| 3月30日 |
营养调查与评价——实战课 |
| 5.2 5.3体格测量 5.4-5.5（可凭兴趣阅览） 6.5膳食评价 |
| 4月1日 |
营养调查 儿童体格评价 |
| 4月4日 |
6.5膳食营养指导与食谱编制（食谱编制初讲） |
| 4月6日 |
趣味INQ |
| 第九章、营养强化食品和保健品基础知识 第十章、中药与营养 |
| 拓展学习：中医体质学 10.3-10.4（自行阅览） |
| 14.3演讲技巧（食品安全宣讲大赛） |
| 4月8日 |
烹调实操 6.5 群体食谱编制 8.1烹调 11.5常见食物的感官鉴别 |
| 4月11日 |
营养慢性病相关的营养指导 |
| 4月13日 |
食品安全演讲大赛 |
| 13.运动与营养 |
| 4月15日 |
食品标签解读 |
| 超市现场学习 |
| 4月18日 |
14.1（自学） 14.2营养教育理论 14.4-14.5（自行阅读） |
| 14.3营养教育方法SOAP实战演练、科普文章大赛 |
| 4月20日 |
15.社区营养干预 |
| 拓展：如何深化营养学习 |
| 待定 |
理论复习、技能题复习 |
| 待定 |
总复习 |
0755-88842400 0755-83692700 0755-88844436 
