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工种 |
等级 |
教学内容 |
学期/天 |
学费/元 |
备注 |
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西式面点师班 |
初级 |
讲授西点概 况、原料知识、工艺学、成本核算、营养卫生学、几十种西式面点的制作示范及实际操作 |
45 |
1363 |
考取相应等级国家职业资格证书高级以上可招调入户 |
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中级 |
讲授面点基础、工艺学、宴会点心设计、西点设备管理、营养调配与特色西点、各式面包蛋糕制作与装饰及实际操作 |
45 |
1550 | ||
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高级 |
讲授面点工艺学、名点精选、厨房生产管理与成本核算、筵席点心设计制作等 |
30 |
1730 | ||
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技师 |
讲授面点工艺学、名点精选、厨房生产管理与成本核算、生日蛋糕设计制作等 |
10 |
2000 |
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