作者:城市网 来源:城市网学院 更新日期：2013-2-23
有毒植物
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为果皮和种皮有毒，其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压，对小鱼的毒性较强。
生活常识
1.挑选外观呈完整月牙行，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。
2.使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
3.应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
营养价值
营养价值功效：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。
适用人群：是老少皆宜的食物。
1.腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；
2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用；
3.腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
适用量：每次10-15粒。
特别提示：不宜久存。有“油哈喇”味的腰果这宜食用。
健康红绿灯：因腰果含油脂丰富，故不适合助功能严重不良者食用。
腰果热量较高，多吃易致发胖。
有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意。
主要营养素：维生素（毫克）A（微克）B1B2B6B12（微克）CD（微克）E20.540.180.36-0.25-1.1生物素（微克）K（微克）P（微克）胡萝卜素叶酸（微克）泛酸烟酸矿物质元素（毫克）钙-228——631.320.938铁磷钾钠铜镁锌（微克）硒（微克）
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