作者:城市网 来源:城市网学院 更新日期：2013-2-2
近日，中国经营报在其新浪官方微博发布：“星巴克叫停昆虫着色剂，红莓小甜点、草莓星冰乐是很多人喜欢的星巴克食品，但其玫红的外观却来自一种昆虫‘胭脂虫’”。
请看相关报道：
Starbucks has declared that it will no longer use cochineal extract, an insect-derived red coloring, in its wares.
星巴克宣布将停止在其食品中使用胭脂虫红，一种从昆虫体内提取的红色染料。
上面报道中的cochineal就是“胭脂虫”，学名叫Dactylopius coccus，寄生在多刺的pear cactus（仙人掌上），它们体内含胭脂红酸，可以制成cochineal dye（胭脂红色素）广泛地用于食品、化妆品、药品等多种行业中。前些年由于这种natural dye（天然色素）成本高，人们多用artificial color（人工色素）来替代。近年来，一些人工色素被曝出致癌后，胭脂虫红又开始进入食品业中，不过有人说这种色素会引发asthma（哮喘）或allergic-reaction（过敏反应）。
星巴克使用bug dye（昆虫着色剂）的消息引起6500人joint protest（联名抗议），致使星巴克发表声明叫停该染色剂，转而使用提取自西红柿的lycopene（番茄红素），并将reformulate its drinks（对饮料重新配方）。
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